美食酷酷棠

來到日本的第一天，一下飛機放好行李後就馬上衝到川越來了，本來是要吃埼玉最高分的四つ葉

無奈到店門口時，店家竟然臨時休業去健康檢查了，不過還好還有準備兩個備案，就往麵や彩出發了，

畢竟從早上六點下飛機到走到店門口，已經餓了五個小時多小時，到店內時已經一點了，進店內後，座位只有兩個人，就照慣例先買餐卷了。

餐卷機小小台的很可愛，一看到的時候我還以為是玩具哩，

日本的餐卷機，大部分步驟是：

1.先投錢(最好先準備1000鈔票，5000、10000的不一定會有支援，需要再跟店家換)

2.選擇你要的餐點，按下去後餐卷馬上會掉下來。

3.點完餐點後，只要餘額還可以再點其他東西，就不會自動找錢，你可以繼續點，餘額不足可以再投錢，不點的話按下お釣りorおつりor返卻就會退錢了。

入座後，可以看到桌上有許多的佐料，柚子粉、七味粉、胡椒、還有就是店家自行調製的檸檬醋，店家說，湯頭後期可以添加些許檸檬醋，味道會很奇妙。

這次我點的是醬油そば，

有一片低溫叉燒、洋蔥、日本蕪菁(水菜)、味玉、還有蓮藕做擺盤。

雖然是一上桌就有很明顯的魚介湯味，應該是鯛魚的味道，很重很香，湯頭順口，喝到湯底的時候會有陣陣的雞湯味，非常好喝，醬油口感則類似弓削多的感覺。

低溫叉燒蠻大片的，厚度約一公分，口感軟嫩好咬，又吸附湯汁，好吃。

麵條是細麵為主，軟硬適中，吸湯力強，連擺麵的方法都蠻講究的。

蓮藕則是煮的挺軟的，一咬就斷，印象中好像是第一次吃到有蓮藕片的拉麵。

糖心蛋的部分也是有水準的，咬下去蛋汁就流出來了。

麵吃完後則是將店家推薦的檸檬醋加入湯汁，湯汁除了原有的雞香，口感上會有些許酸甜的感覺，特別的好喝阿。

整體來說，這碗拉麵的均勻度很高，每樣配料都相互交錯的口感，真的很好吃阿，下次有機會過來一定還要再吃一次的。

麵や彩

品名：醤油そば

湯頭：醬油煮干

麵條：細麵

價格：¥780

環境：日式吧台店，10位

分店：無

回訪度：會

服務費：無

營業時間：

11:30～14:00、18:00～21:30

星期三及每月第一第三周星期四公休

埼玉県川越市仙波町2-17-36