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炎炎夏日除了吃冰感覺就是要吃辣的才過癮阿！趁著好天氣起了個大早就來到嵐山門口了，
雖然現在可以預約，但是我還是喜歡到現場來排隊等，排隊的地方有屋簷跟座椅，不要排太後面基本上也不會淋到雨曬到太陽，算是很舒適的排隊環境。
這次點的是辣味豚骨拉麵，看到這個價位都會覺得老闆這樣有賺嗎？
因為這次是二號，所以入座後也是很快麵就上餐了，
麵才一上桌，聞到的都是辣香味，味道會加速唾液分泌的那種感覺，喝了口湯，
果然真的是很辣，因為我其實不太吃辣，所以第一口的感覺會辣到稍微停頓一下，喝了口冰水，又嘗第二口，就稍微適應一些，他的辣度是屬於瞬間辣，吃的當下會很辣，但吃完並不會讓你想狂喝水解辣，時間過了也就沒有感覺，是很舒服的辣感，但辣得感覺較強勢，豚骨湯的味道會被辣味蓋住，不過不影響湯汁得順口感。辣醬是店家自製的，正常點的都是小辣，愛吃辣的可以跟店家說一下調成中辣。
麵條部分是二月換過的新麵，麵體感覺較換麵前的更硬了一些，配上辣湯顯得更搭更好吃。
糖心蛋是用宏昇的烏骨雞蛋口感佳。
叉燒是用黑豬肉加上他的厚度較厚，屬於緊實的口感。
除了拉麵，當然還有必點的豬排，
豬排每天都有一個量，有時候晚去，你會發現豬排沒了，所以有去我會必點豬排，用的是黑豬里肌肉，口感扎實好咬，有去吃大推。
整體來說，辣味豚骨算是有點辣得麵，不吃辣的真的要考慮一下，小辣就有點辣了，但是吃完會有種舒暢的感覺，也可以挑戰看看，副食也都是不錯，都可以嘗試。麵是沒有辦法外帶的，如果要點咖哩飯外帶，可以買好餐券直接跟店家說，他可以先準備。
麵屋嵐山
品名：辣味豚骨拉麵+豬排
湯頭：豚骨
麵條：細麵
價格：$140+$60
環境：安靜巷弄內小店，即使是吧檯仍寬敞舒適共18座位。
分店：無
回訪度：會
服務費：無
營業時間：
週三~周日：10:45~中午量售完、15:45~售完
周一周二公休、不定期休
桃園市桃園區寶山街210巷31號
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