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這個冬天因為玩笑亭加入台北戰場的關係,拉麵店掀起了一股黑麻油的風潮,雖然都是加黑麻油,但口味各有千秋,一樣的是上桌時都充滿著黑麻的香,不一樣的則是麻油的餘香時間。

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因為有限量的關係,五點就到門口等了,結果是五點半開,進去後也沒看菜單就直接點了限量版,還要增量高麗菜(嘿嘿),上桌時一樣是股麻香,

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湯頭的麻油多了點類似香菇的味道(類似,不確定是什麼),

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麵條則是中間偏硬,建議可以大口吃麵,麵條會有沾到麻油跟沒沾到麻油的部分,含在嘴巴會有兩種香味交錯出現,

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叉燒肉很扎實但並不會太硬,高麗菜師傅都挑比較接近葉片前緣的部分,沒有硬的莖,在湯上未接觸到湯汁的則有原本菜的清甜,湯下的則混夾著豚骨的香味,當麵吃完時,還有高麗菜混在湯裡,整個泡軟的菜,如果有碗白飯就更好了,

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炸雞塊屬於外皮酥翠,肉汁多而鬆嫩,有點油可搭高麗菜末一起吃,吃完時又看到有人點炒麵跟咖哩飯,害我好想吃也吃不下了,下次再去吃看看。

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お帰り你回來了-2
品名:黒ニンニクラーメン
湯頭:濃郁豚骨加上黑麻油
麵條:細麵
價格:250
環境:充滿日本味的店
分店:無
回訪度:會
服務費:無
營業時間:
週二~四:11:30-15:00、17:30-21:00
週五~日:11:30-15:00、17:30-24:00
每週一公休
台北市大安區延吉街60號


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