美食酷酷棠

原本打算10:00來的，一早吃早餐時看到朋友8:00竟然排到5號，馬上早餐趕快嗑完就衝過來了，停好車到的時候已經是近9點，比原本預計來的時間早了一小時。說時遲那時快，竟然有人施展排隊大絕-解壓縮，而且還是直接排第一位，因為前20位有招待丼飯，所以排第20位的丼飯就沒了，馬上就被正義的毛帽哥給規勸，無奈規勸無效，後來店家告知他必須排到21號，而且沒有丼飯，算是暫時平息眾怒。時間也默默地接近了10點。隨著排隊人潮越來越多，接近10點半左右，100位已經發完了，陸陸續續有人到來都是鎩羽而歸。終於到了11點半開始進場時間，因為只開放一樓的關係，並不是馬上能入座，約近12點時終於進場了，因為沒吧台的關係，後面的也接受一起併桌，進場的速度就快了許多。

    先上的餐點是嫩培和牛肉，肉是以低溫烹調方式保留紅潤色澤，口感也是軟嫩，但醬汁屬比較重酸甜味，因此肉的鮮味就比較不明顯一些，飯屬於中間偏硬粒粒分明，扮著醬汁很下飯。

沾麵部分，麵屬於冷麵，口感Q彈略硬，建議可以先吃未沾醬的試試，在嘗嘗沾醬的感覺，

我這碗是有加麵的，看沒加麵的量(150g)，對男生來說應該是分量不足，建議男生至少加麵(250g)；

沾醬真的就是很厲害了，油雞高湯加上五種魚介及獨門醬汁調製，入口有點雞湯味收口又有魚介的味道，單喝湯口感普通，但是麵一沾下去就變超好吃；湯裡的雞丸子咬下去是超軟嫩的口感，搭配醬汁入口即化。

蛋的部分有分酒蛋及普通的糖心蛋，我是點酒蛋，酒的味道真的是很濃很濃，如果可以接受的可以點看看。

    整體餐點算是精緻，大概聽到的只有麵量的部分比較不足一些，加上今天是試營運，店家也遇到很多狀況，解壓縮、排隊空間、號碼牌發放問題、額滿問題，這也是店家試營運的目的吧，藉由發現問題改善開幕後遇到的狀況，應該會越來越好的。

麵屋一燈 ITTO
品名：特製濃厚魚介沾麵(加麵)+嫩培和牛丼 
湯頭：雞高湯+魚介
麵條：Q彈沾麵150g+加麵100g
價格：370+加麵30
環境：乾淨舒適餐廳，無吧台，一樓24位，2樓目測40位，3、4樓還未開放
分店：有，日本
回訪度：會
服務費：無
營業時間：
11:30~21:00
台北市中山區南京東路一段29號