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因為之前剛搬家,門口依然維持的白色樸質的感覺,也只是搬到轉角過來而已。不會很難找,而且店內感覺還變得更大了說。
湯頭是台灣難得一件的魚介湯頭,有濃濃柴魚味加上淡淡的豚骨味有點偏鹹,麵條是軟硬適中的細麵,與湯頭搭配不鹹不淡,溫泉蛋也是完美發金的蛋黃,叉燒肉軟硬適中還有點鮮甜的味道。
午餐有商午可搭配,這次搭配的是叉燒飯,炒過的叉燒半在粒粒分明的飯上,只能說好吃極了,如果拉麵吃完,可以淋一些湯在飯上面,也是步錯的口味唷。
店內師傅是日本人,可以聽到不斷用日文在溝通,日本客人也蠻多的,聽店員說,老闆每個月會從日本來台灣一次,會戴上日本的食材來台,湯頭除了柴魚外,還有一種很高級的魚(他講日文我聽不太懂是什麼魚),聽說湯頭都是熬足10小時以上,真的是很道地又辛苦的味道。
品名:拉麵
湯頭:魚介系豚骨拉麵
麵條:細麵
價格:180+
環境:低調樸質的店
分店:有
回訪度:經常
服務費:無
營業時間:11時半~14時半 17時半~21時半
台北市中山區伊通街8-1號
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