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今天吃的是炎の味噌ラーメン2012，以北海道傳統的味噌加上馬鈴薯熬燉的冷湯相融而成，

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湯頭的口感有兩種層次，上層充滿馬鈴薯香氣，底層又有味噌搭配，真是超過好喝的大推!!!!
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麵條食量大的可以選擇加麵，麵條軟硬適中，不因麵量多而讓口味有所差異，超級順口，

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師傅在製作湯麵起鍋時會以1300度的高溫火烘烤湯的表面，藉以燃燒多餘油脂，讓湯頭更加濃郁。

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叉燒肉有塊狀其肉片兩種，今天點的是餐是以塊狀為主，雖然是塊狀，但在湯頭內卻沒有外軟內硬的情況，完全融入湯汁的好咬，

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糖心蛋是需另外加購的，口感十足。

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特別的是小菜"炸竹輪，吃起來的感覺我不會形容，有點像甜不辣但又比甜不辣還軟，應該說是表皮略硬但咬下去卻很軟，一不小心順口就會一下吃光光。
整體感覺還不錯的一間店。

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品名：炎の味噌拉麵2012
湯頭：味噌底+馬鈴薯冷湯
麵條：粗麵
價格：230+
環境：寬廣舒適
分店：無
回訪度：會
服務費：
營業時間：

週一~週日: 11:30-15:00、17:30-22:00

台北市光復南路280巷49號

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