難得有機會來台中，就來試試這間以濃郁湯頭到可以立湯匙的麵屋虎匠了，虎匠位於台中的草悟道附近，中美街市場巷弄中，算是稍微隱密的地方，但不會太難找就是。
因為過了用餐時間，人似乎就少了些，進門入座後，店員就遞上菜單，總共有醬油系、豚骨系、濃厚系、二郎系及一般拉麵五種大類，其中一般系的翻陽光番茄拉麵還可以做全素口味的，讓素食朋友也能享用拉麵。
其中有些打X的品項當天是沒有提供的，另外二郎系的部分，店家為了避免浪費食材初次挑戰的客人必須先完食(大盛)後，店家會給一張卡，下次才能再來挑戰(二郎金字塔)。
這次選擇了限定的蝦味醬油拉麵，上餐時，肉的份量有點嚇到我，整整三大塊的叉燒，每片都約有1公分厚阿！
還有青蔥、洋蔥、青蒜、豆芽、炸鍋粑、海苔跟半顆玉子，配料非常豐富；
湯頭入口蝦味非常濃郁，後段會轉成醬油湯底味，麵條也是吸附湯汁略帶點鹹感；
也因為整碗非常濃郁，所以搭個解膩的配料吃，算是順口，比較特別的應該是炸鍋粑（那個應該是鍋粑吧），沾著湯汁吃還蠻好吃的。
整體來說湯頭的濃郁感十足，有機會在過來的話，會想嘗試極濃豚骨拉麵。
麵屋虎匠
品名：蝦味醬油拉麵
湯頭：蝦位豚骨醬油
麵條：細麵
價格：$280
環境：一般餐廳，有吧台
分店：無
回訪度：可
服務費：無
營業時間：
每日:11:30 - 15:00 、 17:30 - 21:00
台中市西區中美街331巷15號
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