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光是看到”二郎”兩個字就有一定要來吃的動力了,嚴格來說,二郎麵有獨特的魅力,不同於定番單純的口感,而是多了二郎獨有的嗆味感,會讓回味久久,相較於之前版的二郎,二代目的二郎湯底換成了類似男の家系的醬油湯底(個人猜測),但湯的味道更順口,鹹度剛好,
麵條也是用了超粗又Q彈的麵條,湯汁吸附度十足,
其他一樣的是有很多的豆芽菜、碎肉,
更增加了豐富的高麗菜及背脂、蔥花等,
通常我來特濃屋,都會再搭配個80元的配菜及飲料,但有了之前吃二郎的經驗,我知道這是碗很難爬的山,
所以根本就不敢加點其他小物,甚至可以加大麵量都沒加了,果然,這碗麵整整吃了我15分鐘的時間(正常版麵約7~10分完食),中間被蒜泥嗆到的口感,豆芽的解膩,過程精彩豐富,也因為很艱辛,吃完整個成就感十足阿。等到下次再版時,再來是一次吧。
特濃屋
品名:二代目特二郎
湯頭:醬油湯底
麵條:極太麵
價格:240
環境:日式味十足的店
分店:無
回訪度:常
服務費:10%
營業時間:
週二~週日:11:00~15:00、17:00~22:00
台北市中山區中山北路2段77巷22號1樓
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