美食酷酷棠

拉麵的種類有很多種，有湯的拉麵、乾的拌麵、沾的沾麵、還有就是宇都宮的石燒火山拉麵了，宇都宮除了餃子出名以外，以石鍋上桌後再加湯的拉麵也是當地的特色之一。目前台灣多是湯麵為主，少數的沾麵及最近慢慢引進的油拌麵了，聽說淡水要開一間石燒拉麵的時候，馬上就有興趣了。

(繼續閱讀...)

文章標籤

酷酷棠 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(2,360)

鷹流本店總是有季節限定的麵，下圖是去年冬季是奶油味噌拉麵，
今年也推出了海老味噌拉麵，趁著跨年時吃限定的機會，總共拿了三分的優惠卷XD，所以二月也就要來拚三次鷹流了。 平日晚上的216巷特別的冷清，少數店家門庭若市，來到店內稍作等待後也順利入席，這次點了冬季限定的海老味噌拉麵，湯頭一樣是走日式濃鹹的路線，
不過多了櫻花蝦的味道，叉燒有雞叉燒及五花叉燒，也是軟嫩可口，
吃到最後，結果跟去年的奶油味噌一樣，湯真的喝不完，叉燒飯又因為是最早上的，
所以沒辦法加入湯中，只好把湯剩下來了，
不過這天的筍乾真的是很好吃。

---

鷹流らーめん
品名：海老味噌拉麵
湯頭：味噌
麵條：粗麵
價格：$300(2月優惠卷抵250)
環境：日式風餐廳，有吧台
分店：有
回訪度：會
服務費：無
營業時間：11:30 - 22:00
臺北市忠孝東路4段216巷27弄14號

---

 

(繼續閱讀...)

文章標籤

酷酷棠 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(180)

距離上次來也有三個多月了，上次吃了醬油拉麵，這次嘗試了味噌湯底的，
味噌湯底有兩種，純味噌是味噌湯底加上炒過的菜和一至二片叉燒，味噌叉燒則是有五片叉燒，但沒有菜，我選擇了味噌叉燒。看一下菜單，又換新顏色了，
價格因為進口原料調漲的關係稍微漲了一些，但還是好吃重要。點完餐看著師傅馬上熱湯，不一會兒功夫就已經上餐了，湯的味道很濃郁，湯頭帶點味噌又濃又甜的味道，還有點略鹹的醬油味(是喜多方味噌醬油嗎?)，
與一般純味噌的口感完全不同，而且熱度很夠，直到我麵吃完要喝湯時，湯都還是熱熱的，麵條這次煮得稍微軟了一點，
但是吸附足夠的湯汁還是很好吃的離開時也跟師傅詢問沒有換過麵條，不過下次可以告知硬度要調整的部分，叉燒的部分這次也比較軟嫩，是我喜歡的口感，
整體口感還是很滿意。看到隔壁桌點的山珍海味炒麵，看得我也好想吃了………..
前一篇美濃屋-醬油拉麵

(繼續閱讀...)

文章標籤

酷酷棠 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,682)

(繼續閱讀...)

文章標籤

酷酷棠 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(2,168)

前次來看到這碗霸氣外露的麵竟然不是招牌的時候，就決定第二次要來吃這碗有玉米的辣味噌了，小菜也換點了可樂餅跟溫泉蛋，上餐時，一樣有著招牌的黑麻香，但也伴隨著強勢赤味噌的味道，加上炒過的肉末，很香很香，

(繼續閱讀...)

文章標籤

酷酷棠 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(60)

難得到基隆逛夜市，正不知道要吃什麼時想到了這間新開的拉麵店，離夜市也算近，位於仁二路的二樓，樓下是全國電子，上二樓的走道，用日式庭院的裝潢，

(繼續閱讀...)

文章標籤

酷酷棠 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(967)

這間是屋台形式的拉麵店，

(繼續閱讀...)

文章標籤

酷酷棠 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(765)

位於百貨美食街的梅光軒，其實不算難找，味噌奶油的湯頭算甜，但是叉燒肉有點軟，有點鬆，

(繼續閱讀...)

文章標籤

酷酷棠 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(446)

鬼金棒走辣味風，他的辣並不是普通辣椒辣粉的辣，而是混合鬼椒及花椒粉的辣麻口感，不敢吃辣的千萬不要點辣，

(繼續閱讀...)

文章標籤

酷酷棠 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,580)

湯頭是傳統的味噌味道不是太濃加上油蔥偏多所以感覺湯頭有點油

(繼續閱讀...)

文章標籤

酷酷棠 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(24)