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距離上次吃弓削多限定的時間又過了約八個月了，終於又等到弓削多上場，不同的是這次採用的是新產品-弓削多燻製醬油，也是相當期待跟之前的味道有什麼不同的地方，但是量的部分比上次的40碗少了一些只有30碗，在活動第二天下午三點就急著出門趕過來，三點半到時竟然已經排到20多位了，可見限定真的很殘酷，大約四點左右差不多也排到了30多位，這次活動的特色就是有弓削多老闆在現場萃取生醬油，可以親眼看到醬油從木箱滴滴答答的流出來，伴隨著醬油香氣，
讓大家邊排隊邊流口水真的是很過分的一件事啊~~，排隊的時間也可前後的面有哈拉，時間很快地就到了進場時刻，麵友們也都是想趕快吃到拉麵，所以併桌什麼的已經不是重點了。
因為大家都點限定的關係，主菜很快地就上桌了，跟上次不同的是，這次的叉燒跟玉子是另外裝盤子送來的，再加上拉麵，總共有兩副餐點，走精緻路線。主菜部分以高纖高鉀的水蓮、含有豐富花青素的紫洋蔥、筍乾、及海苔為配料搭上新燻製弓削多醬油為主，湯頭鹹度依舊卻不死鹹，
麵條也能充分的吸附湯汁順口好吃，
搭著副菜吃可以解膩，還有低溫調理的叉燒肉，真的挺豐盛的。
整體來說，相較於之前那碗弓削多鯖煮干使用醬油的豪邁奔放感覺，這碗新製弓削多醬油的口感算是走內斂路線，吃完會有濃烈的回味感，但一想到要排很久就……
品名：弓削多燻叉HISHIOMARU
湯頭：弓削多燻製醤油
麵條：粗麵
價格：$300
環境：日式風餐廳，有吧台
分店：有
回訪度：會
服務費：無
營業時間：
11:30 - 22:00
臺北市忠孝東路4段216巷27弄14號
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