美食酷酷棠

這算是猴年的封關碗了，吃的時候剛好是除夕的前一天，想說迎合大家回家過年的氣氛，也回家來吃碗拉麵好了，店內依舊門庭若市，還好用了單身卡很快就入坐了，看了其他麵友有點過這道名古屋醬油拉麵，也點來試試。

其實一直不太名古屋醬油倒底是什麼意思，喝了第一口湯後，湯頭是屬於比較醇厚的感覺，

伴隨著高麗菜鮮甜，

直到吃到木耳時，終於知道了為什麼要叫名古屋的醬油拉麵了，

湯頭瞬間轉換成偏辣的口感，類似名古屋的赤から鍋的湯頭阿！

(下圖為內湖武藤拉麵，就是用名古屋的赤から為湯底，食記請點)

真的是喝到後面口感越精彩；這天的叉燒扎實入味，還有大量的青蔥增添了略嗆的口感阿。

整體來說，表面看似溫和的一碗麵，裡面卻是充滿熱情，漸層微辣的口感緩緩湧現，吃完真的是通體舒暢，身心都暖了起來；不過仔細想想，我沒有將木耳攪散，如果一開始就攪散開來是否會有不同的風味呢？

＃豬排好吃必點

＃此為隱藏版菜單，請先嘗試過店內所有料理後再加點。

お帰り

品名：名古屋醬油拉麵

湯頭：醬油

麵條：粗麵

價格：$300

環境：充滿日式風味的店

分店：無

回訪度：會

服務費：無

營業時間：

週二至週四：11:30～15:00、17:30~21:00；週五至週日：11:30~15:00、17:30～售完為止；每週一公休

台北市大安區延吉街60號

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台灣拉麵地圖請看：（804家）
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