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前次來看到這碗霸氣外露的麵竟然不是招牌的時候,就決定第二次要來吃這碗有玉米的辣味噌了,小菜也換點了可樂餅跟溫泉蛋,上餐時,一樣有著招牌的黑麻香,但也伴隨著強勢赤味噌的味道,加上炒過的肉末,很香很香,
湯頭有著黑麻的味道,但量應該是比招牌家的量少許了些(後來確認),所以與味噌湯頭融合的速度又快了許多,前期豚骨味種些,後期轉為微辣味噌口感,
叉燒選了綜合叉燒,兩塊瘦肉兩塊肥肉,我平常喜歡吃瘦肉,但這碗,瘦肉的口感普通,肥肉卻是軟嫩,有點意外的好吃,
麵條還是一樣很燙,可能比湯頭更燙一些,偏軟了點,
可樂餅蠻像一個雞蛋立在那,圓圓尖尖的,裡面鬆軟但起士彈牙且不容易斷,
溫泉蛋則冰冰的好入口,吃膩招牌也可以來試試這味。
玩笑亭 Nantsuttei-2
品名:叉燒味噌拉麵
湯頭:豚骨+赤味噌
麵條:粗麵
價格:210+
環境:一般餐廳,有吧台
分店:日本
回訪度:會
服務費:無
營業時間:
11:30~15:00、17:00~21:30
台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄10號
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