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放颱風假也要吃拉麵,而且要吃限定的,趁著下午風雨暫緩的時候趕快出門過來店裡排隊,沒想到一到店門口,雨勢就開始變大了,只能慶幸已經到了,星期六下午是沒休息的關係,所以店內還有幾名顧客是在吃定番的,所以還是在外面排隊等五點買餐卷入場。

入席後,因為排很前面的關係,很快就輪到我了,端上來時,魚香陣陣彷彿滔滔浪潮奔湧而來,這是充滿海味的湯頭阿!!!

湯頭依舊是十足的燙,使用紅甘、鮭魚、真鯛、馬鞭魚等所熬製出濃濃海味的湯頭,湯頭有濃郁的魚鮮香,不時再帶點柚皮口感,讓人不會有膩的口感,再搭配紫蘇、蘿蔔、洋蔥、茗荷等藥味系食材,更多了許多清爽的口感,

麵條是粗麵,雖然有點偏軟,但卻與清爽的湯頭意外地合拍搭加上軟嫩的伊比利叉燒,有種告別夏天的感覺啊。

炒豆芽則是水分飽滿,加上炒過的香味,難怪是許多人必點的小菜。
整體來說,湯頭清爽不膩與略軟的麵條意外合搭,有魚介香卻不油,算是市場上比較少見的口感,颱風天出門吃這碗也是值得了。
鬼金棒沾麵
品名:鮮魚拉麵鬼潮
湯頭:魚湯
麵條:粗麵
價格:$280
環境:吧檯日式風
分店:有
回訪度:會
服務費:無
營業時間:
平日:12:00~14:00、17:00~20:30、假日:12:00~20:30(Last order 20:00)
台北市中山區中山北路一段92號
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