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相隔了近10個月，回家老大終於出了一版名為「韓吉鉄炮」的新限定拉麵，而且是在星期日，只賣一晚，消息一出可以預期的是一定會大排長龍，抓準時間提早4:30就到店門口，沒想到前面的排隊人數已經將近20人了，

到五點時人數已經突破30，從回家門口排到銀樓轉角處了，據了解吃到最後一碗限定的人約是17:15分來排隊的朋友，我是排在第二輪的位子，大約六點進場，因為這道限定手續比較繁雜，老闆很謹慎的一道一道製作，加上粗麵條煮的時間比較久，所以出餐較平常慢一些。

上餐時，馬上就被兩很費工的舒肥肉給吸引了，軟嫩的肉上撒了黑胡椒及醬汁，咀嚼起來肉香四溢，老闆也貼心地在肉上做了加工，讓客人再咬筋的時候更好咀嚼，為了避免上次肉泡太久的悲劇發生，兩片我馬上就嗑光光了；

麵條選擇了粗麵，吸附湯汁後的口感，Q軟略鹹的口感真的是回味無窮，包著海苔吃也另有味道；

湯汁則是以濃郁的豚骨湯頭為主，攪動湯匙便可感受到湯汁的濃郁，伴隨著豚骨香氣，略帶點鹹味的口感，喝下口就有總被湯汁勾引的感覺，一口一口停不下來，即便是到後段只剩湯汁時，也不會有膩感產生。

整體來說，只出一晚真的很可惜，據吃過無鉄炮的麵友表示，兩碗湯頭十分相近，在台灣能吃到如此濃郁口味，真的是排再久也值得阿！！！

お帰り

品名：韓吉鉄炮

湯頭：濃厚豚骨

麵條：粗麵

價格：$300

環境：充滿日式風味的店

分店：無

回訪度：會

服務費：無

營業時間：

週二至週四：11:30～15:00、17:30~21:00；週五至週日：11:30~15:00、17:30～售完為止；每週一公休
台北市大安區延吉街60號