- 11月 22 週二 201610:00
【永和美食】中田咖哩-天后雞腿
- 11月 06 週日 201612:00
【大安拉麵】鷹流らーめん-弓削多燻叉HISHIOMARU
- 11月 05 週六 201612:00
【平鎮拉麵】麵屋豚介-正油雞湯拉麵

前天看到店家要推出雞湯醬油拉麵時,想說星期四要去中壢一趟不知道還有沒有機會吃到,於是看了一下,剛好還有所以忙完就馬上衝過去了,中豐路是個很有趣的路段,有中豐路一段、二段、南勢一段、二段、山頂段,每個地區有不同的段別,有時候單雙號還會換邊,山頂段大約是中壢往龍潭方向,在平鎮地區的爬坡處,不過店面位置位於交通的要塞處,除了騎機車可以暫時停店家門口以外,開車要找位子建議可以往85度C內的巷子找,中間有一段有很多空位可以停。
停好車後,就馬上到門口點了今日限定的正油雞湯拉麵再加一個咖哩可樂餅就入座了,稍微等待後就上餐了,
- 11月 04 週五 201612:00
【中山拉麵】勝王-浅蜊塩味拉麵

鬼金棒之二毛作-勝王第三週的營業日,推出了浅蜊塩味拉麵,浅蜊日文為アサリ(ASARI),台灣俗稱蛤蠣、蛤仔等等之類,正常為3~4公分左右大小,偶爾也有6公分以上的;另外相近的貝類還有稱為しじみ(SHIJIMI)的蜆類,是一種較小型的貝類,大小約為2~3公分,及另一種ハマグリ(HAMAGURI)的文蛤則是一種體型較大的貝類,約為五公分以上,甚至有到10公分,這三種蛤類產期不同,這次使用的アサリ目前為產期中,有豐富的維他命B12及礦物質營養價值極高。

其實上星期吃了七碗拉麵,所以這星期本來想說要節制一下,加上今天中午不是很有食慾,結果中午J小貓說要衝這碗,也擋不住誘惑,傻傻地就進入了排隊人群中,店內位子多所以大約只等了20多分鐘就入場了,這次除了拉麵外,又加了一個味玉,然後入座等上餐了。

上餐時,相較於上次的雞湯醬油,飄來的香味較淡了一些,喝了一口湯之後,清爽的湯頭伴隨著海瓜子及蛤蠣帶出的些許鹽度,整個食慾大開,
加上偏硬的杜蘭小麥細麵吸附湯汁後的滑順口感,真的是一口接一口,

還有蘿蔔絲、洋蔥絲更增加了清爽的不同層次,特別要講的是味玉,這大概是我第一次在鬼金棒加點味玉吧,真的是有水準的蛋,戳破後蛋汁流湯汁後又有點甜甜的口感,然後就是我為了顧吃蛋,把伊比利叉燒從拍照完就浸在湯汁裡,等到最後麵吃完要大口喝湯的時候才發現還有叉燒沒吃,然後叉燒已經川燙熟了@@,算是自己失誤的地方。

這碗真的是開胃十足,讓原本沒有食慾不想吃的感覺都消失了,只好克制自己不加麵,不過還真的有點後悔就是了。下週會是什麼哩?
【交通資訊】
出捷運中山站1號出口後180度迴轉,沿著捷運帶狀公園往台北車站的方向靠左邊直直走,看到第一條巷子有一個紅紅的招牌那就是勝王/鬼金棒了(步行約3分鐘即可到達)。
品名:浅蜊塩味拉麵
湯頭:蛤蠣塩湯
麵條:杜蘭小麥細麵
價格:$260
環境:日式吧台店
分店:有
回訪度:會
服務費:無
營業時間:
每週二:11:30~14:00、17:00~21:30
台北市中山區長安西路19巷2弄35-1號
| 版主的個人粉專 記錄所有好吃好玩 | 拉麵地圖(ラーメン地図) |
- 11月 03 週四 201612:00
【信義拉麵】大阪王將餃子專門店-叉燒醬油拉麵定食
- 11月 02 週三 201612:00
【中山拉麵】津輕拉麵-帆立貝鹽味拉麵
- 11月 01 週二 201612:00
【中山拉麵】勝王-雞湯醬油拉麵
- 10月 31 週一 201617:00
【大安沾麵】麵屋壹の穴-咖哩雞肉捲沾麵
- 10月 17 週一 201617:00
【羅東拉麵】麵魂家-肉男拉麵

麵魂家是一間位於宜蘭羅東的日式拉麵店,湯頭主要是是豬骨用大火熬製13小時而成的乳白色濃郁豚骨湯頭,除了基本款的豚骨拉麵、吃辣的朋友還可以選擇魂燄豚骨拉麵,也有以黑蒜焦香為主的魂黑豚骨拉麵,再加上老闆新血來潮所推出的限定,常常讓麵友不畏辛苦遠道而來。
- 10月 09 週日 201612:00
【中山拉麵】鬼金棒沾麵-鮮魚拉麵鬼潮

放颱風假也要吃拉麵,而且要吃限定的,趁著下午風雨暫緩的時候趕快出門過來店裡排隊,沒想到一到店門口,雨勢就開始變大了,只能慶幸已經到了,星期六下午是沒休息的關係,所以店內還有幾名顧客是在吃定番的,所以還是在外面排隊等五點買餐卷入場。

入席後,因為排很前面的關係,很快就輪到我了,端上來時,魚香陣陣彷彿滔滔浪潮奔湧而來,這是充滿海味的湯頭阿!!!

湯頭依舊是十足的燙,使用紅甘、鮭魚、真鯛、馬鞭魚等所熬製出濃濃海味的湯頭,湯頭有濃郁的魚鮮香,不時再帶點柚皮口感,讓人不會有膩的口感,再搭配紫蘇、蘿蔔、洋蔥、茗荷等藥味系食材,更多了許多清爽的口感,

麵條是粗麵,雖然有點偏軟,但卻與清爽的湯頭意外地合拍搭加上軟嫩的伊比利叉燒,有種告別夏天的感覺啊。

炒豆芽則是水分飽滿,加上炒過的香味,難怪是許多人必點的小菜。


整體來說,湯頭清爽不膩與略軟的麵條意外合搭,有魚介香卻不油,算是市場上比較少見的口感,颱風天出門吃這碗也是值得了。

鬼金棒沾麵
品名:鮮魚拉麵鬼潮
湯頭:魚湯
麵條:粗麵
價格:$280
環境:吧檯日式風
分店:有
回訪度:會
服務費:無
營業時間:
平日:12:00~14:00、17:00~20:30、假日:12:00~20:30(Last order 20:00)
台北市中山區中山北路一段92號
| 版主的個人粉專 記錄所有好吃好玩 | 拉麵地圖(ラーメン地図) |






