美食酷酷棠

真的很少吃烏龍麵，上次吃已經是一年前在北車新光吃丸龜了。
TAMOYA位於微風南京店的四樓，整層算是美食街都賣麵的，點完餐後，

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每到星期一的時候，就會有種BLUE MONDAY，絕對不是因為要上班才這樣，是因為很多餐廳星期一都是休息日，所以每次星期一要找東西吃是件很困難的事情。剛好這次星期一的中午，我又再困擾的中午要吃啥的時候，經過了延吉蘭丸門口，看到只排了3個人，想也不想馬上就衝過來排第四位了，排隊時才發現，我只帶了150出門吃午餐，好險還有99的拉麵可以吃，再加點一碗小叉燒飯應該就夠了，
約等了10分多鐘，就輪到我進場了，把單子交給店員後就等著上餐了。店員確認完鹹度及麵條硬度也很快地就上出餐。

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距離上次來也有三個多月了，上次吃了醬油拉麵，這次嘗試了味噌湯底的，
味噌湯底有兩種，純味噌是味噌湯底加上炒過的菜和一至二片叉燒，味噌叉燒則是有五片叉燒，但沒有菜，我選擇了味噌叉燒。看一下菜單，又換新顏色了，
價格因為進口原料調漲的關係稍微漲了一些，但還是好吃重要。點完餐看著師傅馬上熱湯，不一會兒功夫就已經上餐了，湯的味道很濃郁，湯頭帶點味噌又濃又甜的味道，還有點略鹹的醬油味(是喜多方味噌醬油嗎?)，
與一般純味噌的口感完全不同，而且熱度很夠，直到我麵吃完要喝湯時，湯都還是熱熱的，麵條這次煮得稍微軟了一點，
但是吸附足夠的湯汁還是很好吃的離開時也跟師傅詢問沒有換過麵條，不過下次可以告知硬度要調整的部分，叉燒的部分這次也比較軟嫩，是我喜歡的口感，
整體口感還是很滿意。看到隔壁桌點的山珍海味炒麵，看得我也好想吃了………..
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