
原本在台北信義區的元氣屋拉麵店,前年結束了台北的店,轉往台中開店,很可惜地當時並沒有吃到這間店,有機會到台中,就馬上來試試了,元氣屋是從日本來的,在日本株式會社元氣屋共有「らぁめん元氣屋」、「ぴよぴよ」、「焼肉 ベコちゃん」、「味噌らぁ麺専門店 初心ZERO」、「紅い彗星」、「らーめん喜元」六個品牌12間店鋪,六個品牌各有不同的特色,當時在台北的元氣屋主要是以「らぁめん元氣屋」的菜單為主,轉往台中後,增加了「紅い彗星」主菜單中的海老拉麵,濃郁的蝦湯,與市場主打的豚骨做出不同區隔。
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天冷的時候就會想吃些辣食暖暖身子,從12月初來山嵐推出了海湯拉麵及赤湯拉麵後,終於有機會來試試赤湯拉麵了。這碗赤湯拉麵起初是以豬絞肉為主,但在1月初時,改成了叉燒肉的版本。再搭配洋蔥、青蔥、高麗菜及辣油辣粉。
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新年第一天就是要吃碗應景的拉麵,2016年由豆芽菜、高麗菜、茄子、獅子頭、胡桃杏仁擔擔肉味噌所組合而成的山上主題「初夢」酷酷棠 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(132)
隱藏在巷弄內的日式拉麵店,從裝潢時就引起了好奇,酷酷棠 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,676)
鷹流本店總是有季節限定的麵,下圖是去年冬季是奶油味噌拉麵,今年也推出了海老味噌拉麵,趁著跨年時吃限定的機會,總共拿了三分的優惠卷XD,所以二月也就要來拚三次鷹流了。 平日晚上的216巷特別的冷清,少數店家門庭若市,來到店內稍作等待後也順利入席,這次點了冬季限定的海老味噌拉麵,湯頭一樣是走日式濃鹹的路線,不過多了櫻花蝦的味道,叉燒有雞叉燒及五花叉燒,也是軟嫩可口,吃到最後,結果跟去年的奶油味噌一樣,湯真的喝不完,叉燒飯又因為是最早上的,所以沒辦法加入湯中,只好把湯剩下來了,不過這天的筍乾真的是很好吃。
鷹流らーめん品名:海老味噌拉麵湯頭:味噌麵條:粗麵價格:$300(2月優惠卷抵250)環境:日式風餐廳,有吧台分店:有回訪度:會服務費:無營業時間:11:30 - 22:00臺北市忠孝東路4段216巷27弄14號
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東京很火的油そば終於也由頂呱呱引進來了,第一家店選在台北的東區開幕,主要是以乾拌麵中加入醋及辣油,可以視個人口味增減油的量,加入後快速攪拌就可以吃了。還可加點其他的配料。酷酷棠 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,198)