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  • 3月 12 週日 201710:00
  • 【台中拉麵】蝦蝦拉麵元氣屋-蝦蝦拉麵

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原本在台北信義區的元氣屋拉麵店,前年結束了台北的店,轉往台中開店,很可惜地當時並沒有吃到這間店,有機會到台中,就馬上來試試了,元氣屋是從日本來的,在日本株式會社元氣屋共有「らぁめん元氣屋」、「ぴよぴよ」、「焼肉 ベコちゃん」、「味噌らぁ麺専門店 初心ZERO」、「紅い彗星」、「らーめん喜元」六個品牌12間店鋪,六個品牌各有不同的特色,當時在台北的元氣屋主要是以「らぁめん元氣屋」的菜單為主,轉往台中後,增加了「紅い彗星」主菜單中的海老拉麵,濃郁的蝦湯,與市場主打的豚骨做出不同區隔。
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  • 個人分類:魚介
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  • 3月 11 週六 201712:00
  • 【中正拉麵】2017台北拉麵祭-㐂蔵、久留米ラーメン会、吉山商店、函館麵廚房

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常常看到每年10月底11月初,東京總是會舉辦盛大的拉麵祭,終於台灣也有了第一次的拉麵祭了。
時間:106年2月24日至3月5日 地點:光華新天地後方八德路停車場。
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  • 個人分類:塩味拉麵
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  • 3月 10 週五 201712:00
  • 【大安拉麵】山嵐拉麵-赤湯拉麵

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天冷的時候就會想吃些辣食暖暖身子,從12月初來山嵐推出了海湯拉麵及赤湯拉麵後,終於有機會來試試赤湯拉麵了。
這碗赤湯拉麵起初是以豬絞肉為主,但在1月初時,改成了叉燒肉的版本。再搭配洋蔥、青蔥、高麗菜及辣油辣粉。
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  • 個人分類:辛味拉麵
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  • 3月 06 週一 201710:00
  • 【大安拉麵】鳥人拉麵-鳥人白湯拉麵

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相較於一般日本發跡的拉麵店,鳥人拉麵算是比較特殊的例子,從美國的紐約開設第一間店,亞洲區竟然是先選擇了台灣開設分店,許多去果紐約的人,多少都聽過這間鳥人拉麵,也因為如此,從鳥人在台開幕以來,客戶群許多也是在紐約吃過的朋友,而他的卓越的雞湯湯底,更是在以豚骨湯底為主的台北,開拓出了一片藍海。
從2016年11月8日起,鳥人的營業時間調整成下午不休息了,
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  • 個人分類:雞湯拉麵
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  • 3月 05 週日 201710:00
  • 【中山沾麵】鬼金棒沾麵-過年蕎麥2017+獅子頭+餛飩

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新年第一天就是要吃碗應景的拉麵,
2016年由豆芽菜、高麗菜、茄子、獅子頭、胡桃杏仁擔擔肉味噌所組合而成的山上主題「初夢」
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  • 個人分類:沾麵
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  • 3月 04 週六 201710:00
  • 【松山拉麵】京都第一旭-豚骨醬油拉麵

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京都的排隊名店第一旭1/10開幕了,地點位於南京復興站的慶城街1號地下室美食區,一下樓便可以看到明顯的穗久彩,座位是以吧台搭配併桌式的用餐區為主,總共約接近100位。
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  • 個人分類:醬油拉麵
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  • 3月 03 週五 201710:00
  • 【松山拉麵】麵屋真登-特製薰塩拉麵

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隱藏在巷弄內的日式拉麵店,從裝潢時就引起了好奇,
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  • 個人分類:塩味拉麵
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  • 3月 02 週四 201710:00
  • 【大安拉麵】鷹流らーめん-海老味噌拉麵

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鷹流本店總是有季節限定的麵,下圖是去年冬季是奶油味噌拉麵,
今年也推出了海老味噌拉麵,趁著跨年時吃限定的機會,總共拿了三分的優惠卷XD,所以二月也就要來拚三次鷹流了。 平日晚上的216巷特別的冷清,少數店家門庭若市,來到店內稍作等待後也順利入席,這次點了冬季限定的海老味噌拉麵,湯頭一樣是走日式濃鹹的路線,
不過多了櫻花蝦的味道,叉燒有雞叉燒及五花叉燒,也是軟嫩可口,
吃到最後,結果跟去年的奶油味噌一樣,湯真的喝不完,叉燒飯又因為是最早上的,
所以沒辦法加入湯中,只好把湯剩下來了,
不過這天的筍乾真的是很好吃。


鷹流らーめん
品名:海老味噌拉麵
湯頭:味噌
麵條:粗麵
價格:$300(2月優惠卷抵250)
環境:日式風餐廳,有吧台
分店:有
回訪度:會
服務費:無
營業時間:11:30 - 22:00
臺北市忠孝東路4段216巷27弄14號


 
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  • 個人分類:味噌拉麵
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  • 3月 01 週三 201710:00
  • 【東區拉麵】東京油組總本店-辣味味噌油麵

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東京很火的油そば終於也由頂呱呱引進來了,第一家店選在台北的東區開幕,主要是以乾拌麵中加入醋及辣油,可以視個人口味增減油的量,加入後快速攪拌就可以吃了。還可加點其他的配料。
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  • 個人分類:其他麵
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  • 2月 28 週二 201710:00
  • 【大安拉麵】お帰り-名古屋醬油拉麵

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這算是猴年的封關碗了,吃的時候剛好是除夕的前一天,想說迎合大家回家過年的氣氛,也回家來吃碗拉麵好了,店內依舊門庭若市,還好用了單身卡很快就入坐了,看了其他麵友有點過這道名古屋醬油拉麵,也點來試試。
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  • 個人分類:醬油拉麵
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